Bugün bir ilke imza atıp sizlere yemek tarifleri makalesi yazacağım. İlk yemeğimiz, benim çok sevdiğim, farklılık ve lezzet dolu Soğan Dolması tarifi.
*4 adet büyük soğan
*Bir kaç adet asma yaprağı
*Sıcak Su
*1 yemek kaşığı domates salçası
İç harcı için;
*1 su bardağı pirinç
*1 su bardağı bulgur
*1 soğan rendesi
*4 diş sarımsak rendesi
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 yemek kaşığı biber salçası
*2 yemek kaşığı nar ekşisi
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, nane
Hem tadı hem de görüntüsü ile, günlerin ve özel davetlerin güzel bir üyesi olan dolmamızın hazırlanışı şu şekilde;
Soğanların kabuklarını soyup ortadan bıçak yardımı ile ay şeklinde keselim. Daha sonra soğanları kaynayan suyun içerisine atalım. Bu işlem yapraklarının ayrılmasını sağlayacaktır. Fazla yumuşamamasına dikkat edelim.
İç harcı için bütün malzemeleri derin bir kapta karıştıralım. Haşlanan soğan yapraklarını ayırıp içlerine harcı koyup saralım.Tencerenin altına asma yapraklarını koyup dolmamızı dizelim. Üzerine koyacağımız sıcak suya salçamızı da ekleyelim. Salçalı suyu üzerine ekleyelim. Dolmaların üzerini bir tabakla kapatıp pişirmeye bırakalım.
Bir çok tarif ve bilgiler için seviyeli sohbet adresi olan www.sohbetmekani.net adresini takipte kalınız. Afiyet olsun. Saygılarımla…
Sende Paylaş: Facebook Tweet Pinterest Google+ Whatsapp